La cabra malagueña celebra su undécima fiesta del 20 al 22 de septiembre con un programa que incluye una ruta gastronómica y talleres
Foto: La cabra malagueña, protagonista en Casabermeja.
Casabermeja se rinde un año más a la cabra malagueña. El eje principal de la fiesta de la cabra es la ruta gastronómica de los productos derivados de este animal, donde los visitantes podrán probar del 20 al 22 septiembre más de 100 variedades de tapas, platos y postres, todos ellos elaborados a base de productos de la cabra malagueña gracias a la participación de trece bares, restaurantes y chiringuitos de la localidad. En esta edición, los establecimientos participantes deben elaborar una tapa de chivo lechal malagueño con pistacho cultivado en tierras de la provincia, pues es el producto elegido para la celebración del IX Concurso de tapas de la Carta Malacitana. Además, estas tapas deben estar cocinadas con un aceite de oliva virgen extra de la provincia y maridadas con un vino con D.O.P. Málaga o Sierras de Málaga. Dichas tapas serán evaluadas por un jurado de expertos gastronómicos cuyo fallo se dará a conocer tras la celebración del pregón de la fiesta.
El pregonero de esta edición será Juan Manuel Micheo Puig, especialista en ganado caprino y desarrollo rural, quien ha ocupado el cargo de secretario ejecutivo de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña durante los últimos 17 años. El pregón tendrá lugar el viernes a las 20 horas en la plaza de la Fuente de Abajo.
Como cada año se han programado talleres, degustaciones, catas y visitas turísticas guiadas a los bienes de interés cultural de Casabermeja como el cementerio de San Sebastián, la iglesia de Nuestra Señora del Socorro y el Museo de la Cerámica, así como a otros puntos de interés de la localidad como el Olivo Milenario de Arroyo Carniceros, la almazara Molino del Hortelano o las Peñas de Cabrera. Por tercer año consecutivo se celebrarán unas jornadas de puertas abiertas de la ‘Casa de la Cabra Malagueña’ para que todos los visitantes puedan ver este centro de interpretación de la raza. Además, el público podrá disfrutar de una amplia gama de quesos de cabra, embutidos, mermeladas, frutos secos, pan, dulces, vinos, etc. en el Mercado de Quesos, productos con Sabor a Málaga y artesanía, que se celebrará el sábado y domingo de 11 a 20 horas. Las actuaciones de la Panda de Verdiales La Torre y el pasacalles Afro Bi Ara pondrán las notas musicales, y como colofón habrá una actuación de Javier Ojeda el domingo a las 18.00. Las actividades como ¡Dale el biberón a un chivo!, la actividad ‘Pastoreando’, que consiste en acompañar a un cabrero con su rebaño o algunas visitas guiadas, requieren de inscripción previa en el correo electrónico turismo@casabermeja.es o en los teléfonos: 637 58 29 77/ 952 75 82 75. La programación está disponible en: www.cabrama.com
(Publicado en La Opinión de Málaga).
